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50 Concurso Internacional de Paella Valenciana

martes, agosto 31st, 2010

Pella Valenciana

El municipio valenciano de Sueca (a 30 Km. de Gandia) celebra este año el 50 Concurso Internacional de Paella Valenciana, será el próximo día 12 de septiembre, aunque con motivo del 50 aniversario se han programado distintas actividades que darán comienzo el miércoles 1 de septiembre, exposiciones, conferencias, degustaciones de productos típicos, demostraciones culinarias de arroces del mundo, etc.

El Concurso Internacional de Paella Valenciana está dirigido a cocineros profesionales en representación de una empresa de hostelería o entidad afín a la gastronomía, tanto a nivel nacional como internacional. La paella a elaborar es la que establece el comité organizador del concurso, receta avalada por el Club de Jefes de Cocina de la Comunitat Valenciana.

En total serán 50 los cocineros participantes en el Concurso Internacional de Paella Valenciana de Sueca, cada uno deberá elaborar una paella para 15 personas en los fogones que se habiliten en el paseo de la Estación de Sueca.

El concurso dará comienzo a las 10:30 horas, momento en el que se conocerán a los miembros del jurado, entre los que se encontrarán reconocidos cocineros y profesionales del mundo de la gastronomía. A las 12:00 horas empezarán a cocinar y a las 14:00 horas se presentarán las paellas para valorar el punto de cocción, el sabor, el color, la simetría de los ingredientes y el punto del socarrat.

Todos los asistentes al concurso podrán degustar la paella popular gigante que se elaborará en el Parque de la Estación.

Información facilitada por:

http://www.gastronomiaycia.com